Revuelto de setas

REVUELTO DE SETAS SIN HUEVO, con sustituto de huevo, VeggiEgg

Ingredientes para 2 personas:

• 1 puerro

• 150 g de setas en conserva

• 200 g de agua

• 50 g VeggieEgg

• Sal marina

• Pimienta negra

• Aceite de oliva virgen extra

Materiales:

• Bol

• Sartén

Preparación:

1. En un bol mezclar el VeggiEgg con el agua y dejar reposar 5 minutos.

2. Lavar y cortar el puerro.

3. Saltearlo en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que esté listo.

4. Escurrir las setas en conserva, cortarlas, añadirlas al puerro y mezclar.

5. Añadir la mezcla de Veggiegg y remover frecuentemente hasta que esté cocinado (puede tardar hasta 10-15 minutos).

6. Dejar reposar y servir.